年夜饭必须吃的硬菜用英语怎么说

在春节的各种习俗中,年夜饭是中国人最关心、最期待的。

人们不远千里回到家,就是为了和家人团聚,吃一顿热闹的年夜饭(年夜饭/团圆饭)。

各地年夜饭里都有一些必吃的“主菜”,光是说起它们就能勾起浓浓的思乡之情。

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来源:视觉中国

你家的年夜饭包括:

香菇炖鸡

来自广东的凉水煮鸡

北京烤鸭

湖南炖猪脚

广西螺蛳鸡

江苏板鸭

黑龙江黑布丁猪肉炖酸菜

福建佛跳墙

台湾蒸乌鱼子

来自内蒙古的手抓羊肉

陕北小米糕 小米糕

澳门酸菜,用心良苦

烤包子

光是菜名就让人垂涎三尺了……

这些传承多年的菜肴到底蕴含着什么样的寓意呢?

鸡:祝你好运、圆满

过年吃鸡,寓意吉祥。 由于“鸡”字与“吉祥”字读音相近,因此成为各地年夜饭的必备品。

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过年吃鸡肉时,尽量吃整只鸡。 餐桌中间放一锅鸡汤,象征团圆、整洁。

鸡与吉同音(意为“吉祥”、“繁荣”)。 这就是它成为团圆饭上受欢迎的菜肴的原因之一。 鸡肉通常是整只的,包括头和脚,象征着“团结”和“完整”,同时也象征着一年的“美好开始和结束”。 同音字n. 同音字n.

鱼:每年都绰绰有余

鱼也是全国公认的年夜饭的必备菜肴。

鱼与“有余”同音,除夕吃鱼象征着“年年有余”。

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在南方一些地区的习俗中,鱼是最后剩下的一道菜,意味着年年有余; 还有的地方,只有大年初一才吃鱼头鱼尾,意味着年初和年末都有剩余。 美好的愿望。

鱼应该是最后吃的菜,留下一些剩菜,因为这有年年有余的吉祥寓意。 长江以北地区有这种做法,但其他地区则要到年初才吃鱼头鱼尾,寓意新年有余。

盆菜:充满财气的盆菜

广东人对年夜饭非常讲究。 很多菜肴都有自己的寓意,只是为了获得“吉祥如意”。

他们有一道“人才云集”的菜——盆菜/发财盆。

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盆菜充满了美丽的食材,包括猪、鸭、鸡、鳗鱼、虾、牡蛎、蔬菜和汤,象征着丰收,标志着新的一年的开始。

这种多层的中国新年美食充满了奢华的食材——这是有充分理由的。 通过在锅中铺上优质海鲜和肉类,它实际上象征着财富和丰富,标志着新的一年的开始。

盆菜里的食物按照一定的顺序一层一层地排列。 上层会放一些比较名贵的食物,比如鲍鱼、大虾等; 下层会放一些容易吸收汤汁的食材,比如猪皮、萝卜等。

虾:开心就好

年夜饭中也随处可见虾的身影。 在广东,由于粤语“下”与普通话“哈”的发音相同,虾已成为热闹、幸福、吉祥的代名词。

虾是深受广东人喜爱的过年菜肴。 虾代表“热闹”,也代表“幸福”、“吉祥”,因为粤语中的虾“哈”,听起来像笑声。

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各种高端海鲜齐聚一堂。 吃的不仅是美观、美味,而且是“和谐”。 一家人吃得其乐融融,其乐融融。 这就是中国新年的意义。

饺子:招财

中国人善于发挥稻麦的神奇,所以主食自然是年夜饭桌上百变的明星。

在北方和南方部分地区,年夜饭中少不了饺子。 汪曾祺在《四时食》中写道“过年家家都吃饺子”。

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我们常常认为饺子的英文单词是dumpling,但事实上,饺子的准确含义是“用面包皮填馅的食物”,并不是专指中国的饺子。

因此,只有拼音饺子才能真正代表这种中国传统食品。

饺子已有1800多年的历史,形状酷似中国古代的银锭。 传说过年吃的饺子越多,那一年赚的钱就越多。

饺子已有1800多年的历史,是农历新年的经典吉祥食品。 饺子可以做得像中国的银锭。 传说过年时吃的饺子越多,新的一年赚的钱就越多。

年糕:年年高

年糕也是标志性的新年食品,因为它的名字寓意“一年比一年高”。

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Rice cake的英文翻译既可以直接用拼音niangao,也可以表示为糯米糕,即糯米糕。

每当你吃下一块年糕时,就会达到更高的高度。 这种糯米粉甜点通常与面糊一起蒸或煎,以制成甜、粘、粘的蛋糕,吸引所有年龄段的人。 它直接翻译为“全年新高”,这标志着中国人在做生意方面取得了更高的成功,或者在工作中即将晋升。

年糕可以是甜的,也可以是咸的。 比较有名的有西北的黄米炸糕、江南的猪油年糕、福建、台湾的红甲鱼糕等。

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红龟糕 图片来源:视觉中国

汤圆:团圆快乐

在北方,元宵节通常吃汤圆,但南方的一些地方,春节也常吃汤圆。 民间有“吃汤圆让人老一岁”的说法。

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在英语中,汤圆有时也被称为甜糯米团,但更常见的是直接使用拼音汤圆。

汤圆的名字和它的球形形状,都蕴含着一家人团团圆圆的寓意。

汤圆是用糯米粉做的。 它的球形象征着团结和团结,每一口都可能充满甜味或咸味的红豆、花生或黑芝麻馅料。

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无论身在何处,中国人都用丰富多彩的年夜饭来诠释爱情和团圆。

所以,食物的意义不仅仅是填饱肚子,而是大街小巷过年的味道,焦急与快乐的奔波,菜板上的刀痕和菜汁,厨房里冒出的炊烟。锅里,油从孩子嘴角流出来,又忙又吵,又是一个崭新的一年……

吃一顿热气腾腾的年夜饭,祝您新年快乐、平安。